★    农业及渔业

农业产品主要有水果、蔬菜和粮食等。水果中除苹果、桃子、葡萄有大面积栽培外，大樱桃在这里有全国最大的栽培基地。主要品种有红灯、大紫、佳红等16个。蔬菜产量4万吨。到目前，有1.6万亩土地被纳入基本农田。

开发区海岸线长73公里，为大连南岸黄金海岸的一部分，海域自然条件良好。浅水水面约8万亩，滩涂近万亩，海珍品底播增殖面积近40万亩。全区1万余人从事渔业生产，有大小机动鱼船2000余艘，总吨位近万吨，总马力25000马力。水产加工企业23个，年产量25000吨。水产冷库18座，冷藏能力32000吨。各种海珍品育苗室20座

 海参：名贵的海产品。尤以北方刺参品质最佳。大连市长海县产的“五行刺”被称为“参中之王”，营养价值极高，被列为“海八珍”之首。

    鲍鱼：是一种腹足类软体海贝，鲍的足部肌肉发达，细嫩可口，营养丰富。鲍的壳大而坚厚，名石决明，可入药。鲍也是“海八珍”之一，素有海底软黄金之称。

    扇贝：因它的外形象扇子，故得名。鲜扇贝煮熟后即可直接鲜食，又可蘸佐料而食。将扇贝丁取出晒干后，可制成著名的海珍品——干贝。
    对虾：体态优美，肉质鲜美、细嫩，营养丰富。大连是我国对虾主要产地之一，春天的虾肉最肥。

    蚬子：又称蛤，大连地区常见的有花蚬子、沙蚬子、文蛤、鸟蛤、青蛤等几十种，煮食、凉拌、爆炒、做馅，味道均佳。

    海红：又称贻贝，味道鲜美，营养丰富，是大连人喜食的重要海味。

    蚶子：又称毛蚬子。主要生活于近海的松软泥中，肉质鲜嫩肥厚，味道极佳。

    牡蛎：又称海蛎子，既可熟食，又可鲜食。把鲜海蛎子经油炸后，可烹饪成炸蛎黄。把海蛎子与酸菜放在一起炖，可做成海蛎子火锅。